【中國國際啤酒網】華潤啤酒掌門人，在做減法。

天眼查顯示，3月13日，他卸任華潤雪花啤酒（中國）投資的法人、執行董事、經理，由趙春武接任，數天前，侯已卸去華潤啤酒以及華潤酒業的法人。

此番人事調整，猜測很多。侯孝海仍是華潤啤酒CEO。

“我將有更充裕的時間對公司未來的發展戰略、業務的有限多元化、國際化戰略和路徑等進行深入思考。”他在上月坦白自己重心的變化。

有限多元化，大概率說的白酒。

這些年，侯孝海向白酒板塊求增量，先后出任景芝白酒董事長、金種子酒業董事和金沙酒業董事長。

“華潤酒業有個短期目標，向百億元邁進。”

華潤啤酒，現有市值超過1700億人民幣，穩坐行業頭把交椅，正渴望跨界白酒、復制成功。

酒局黃白配

“啤酒掌門”的白酒生意，整體成色不錯，離百億尚有距離。

2021年，金沙酒業營收破60億元，金種子酒為12.11億元，景芝酒業超10億元，三家組團，已有超過80億體量。

孝海對“啤+白”模式寄予厚望。

今年初，集團組織架構調整，設立華潤酒業和華潤雪花兩大事業部。

華潤酒業負責旗下白酒業務，總部設在海口；華潤雪花力杠啤酒業務，總部在北京。

華潤啤酒首席財務官魏強分管華潤酒業，副總裁趙春武負責華潤雪花。

大力發展非啤業務，源于2016年底侯孝海提出的“3+3+3”戰略目標，即前3年強基礎，中3年提質量，后3年贏高端。

侯孝海帶領下，啤酒業務采用“蘑菇戰術”，頻繁收購區域優質酒企，快速切入市場，再在相鄰200公里區域復制成功經驗。

2021年，華潤啤酒凈利超青島啤酒，一躍成為啤酒行業老大。

有了經驗的侯孝海，白酒板塊走的也是投資入局路線。

2018年2月，山西汾酒啟動混改，華潤旗下華創鑫睿入股。目前持股11.38%，為第二大股東。

三年半后，華潤酒業聯手鼎暉投資，收購景芝酒業旗下景芝白酒60%的股權。

華潤從財務投資轉身“操盤手”，華潤雪花啤酒海南營銷負責人干曉峰擔任景芝白酒總經理。

2022年2月，華潤戰投收購金種子集團49%股權。

多名華潤系高管“空降”金種子酒管理層，華潤啤酒安徽大區負責人陳萌、河南區域公司總經理何秀俠，分任金種子集團和金種子酒上市公司總經理。

“金種子可能作為投融資和并購重組平臺。”白酒營銷專家肖竹青對記者表示，“華潤或在各地并購更多區域酒廠，裝到金種子酒上市公司的平臺上。”

今年1月，華潤啤酒豪擲123億，收購金沙酒業55.19%股權，促成白酒業最大并購案。

侯孝海任金沙酒業董事長，華潤啤酒副總裁范世凱出任總經理。

高端路不平

華潤為何選擇白酒？

“2016年開始，我們就感覺到啤酒行業和過去有很大的不一樣，存量發展很少。”侯孝海說。

2017-2021年間，華潤啤酒關閉38家工廠。押注勇闖天涯superX、喜力和雪花馬爾斯綠啤酒等高端品牌，推出超高端產品“醴”、黑獅果啤和雪花小啤汽等。

啤酒高端化破局難。

例如，定價999元/盒(2瓶)的超高端系列啤酒“醴”，記者查詢發現，其在天貓旗艦店無法搜索到，天貓超市渠道月銷量只有33件。

2022年上半年，華潤啤酒營收210.13億元，同比增長7.02%；歸母凈利潤下滑11.4%，為38.02億元。

上年同期，營收和凈利潤的增幅分別為12.8%和106%。

啤酒營銷專家方剛表示，啤酒行業規模達到天花板，尋求新增量要考慮其他品類。

從市場角度看，啤酒和白酒消費有重合，也能淡旺季互補。

侯孝海執著于高端化路線，白酒有更好施展空間。

2022年上半年，華潤啤酒毛利率為42.25%，而業績表現排在白酒上市公司尾部的金種子酒，中高檔酒的毛利率也超過了50%。

賺錢能力上，白酒為華潤打開了想象空間。

“我們希望公司有更多的未來，讓華潤啤酒的力量更大。”侯孝海對白酒板塊寄予厚望。

這位掌舵人也有“白酒背景”。

1968年出生于景芝白酒的“老家”山東濰坊，侯孝海曾任職于首鋼、蓋洛普、百事集團。

2001年加入華潤集團，由銷售總監、市場總監，做到貴州分公司、四川分公司總經理，華潤雪花啤酒總經理。

2021年，侯孝海拿下673萬元年薪。

扭虧擔重任

“中國啤酒的整合模式是大魚吃小魚，白酒的整合完全不是這樣。”侯孝海認為，每個白酒企業有獨特的文化、歷史、釀造工藝和風味。

他在白酒布局上的思路是“1+N”，即一個全國化優秀品牌，加多個區域內強勢龍頭品牌。

金沙酒業的貴州省外市場銷售占比達80%以上，可以作為“1”，支撐起華潤白酒全國化的基本盤；旗下其余的白酒企業，都在各自區域發力。

侯孝海提出“啤白協同模式”，用啤酒業務二十多年的管理、品牌、人才、渠道四大能力，賦能白酒發展。

以金種子酒為例，2022年下半年，華潤在安徽600多家雪花啤酒經銷商中甄選出約100家，對金種子的光瓶酒進行渠道嫁接。

確定金種子系列、醉三秋系列、種子系列三大品牌矩陣，覆蓋從大眾光瓶酒到中端、次高端、高端各個價格帶。

尤其加大金種子馥合香產品的投入，相繼在全國開設26家馥香館，提升消費者的品牌認知。

去年9月初，金種子馥合香受邀參加華潤啤酒高端私享會，與喜力、艾爾、黑獅、醴等五款高端啤酒品牌共同亮相。

從管理層換血，到渠道、品牌賦能，華潤系的煉“金”術，暫時沒能扭轉金種子的頹勢。

相較華潤系入局前，虧損還在擴大。

1月底，金種子發布業績預告，預計2022年虧損1.75億-1.95億元。2021年凈虧損1.66億元。

“華潤作為央企，帶給企業更多的是資金以及政商賦能，金種子需要的是資金支持。”朱丹蓬表示，“華潤賦能的效果，最少三年后才能凸顯。”

今年2月，侯孝海說，“‘舊世界’的人搞不懂華潤將怎樣做白酒。”

押寶白酒的關鍵之年，這位掌舵人將奔“新世界”而去。

作者：謝之迎　來源：21世紀商業評論